西湖龙井茶保护与发展高峰论坛活动隆重举行
⼜到⼀年春茶⾹。去年的3 ⽉31 ⽇，习近平总书记在浙江杭州考察时，驻⾜⻄溪湿地亲眼观摩了⻄湖⻰井的⼿⼯炒制，感概“两个巴掌做出来的东⻄，有些科技还是⽆法取代的”，对⻄湖⻰井茶的保护与发展作出重要指示。恰逢总书记重要讲话⼀周年之际，3 ⽉31 ⽇，⼀场⻄湖⻰井茶保护与发展⾼峰论坛在杭州隆重举⾏。
本次论坛由中国茶叶博物馆、中国农业科学院茶叶研究所、中华供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江大学茶叶研究所、杭州市茶文化研究会共同主办，旨在勇担使命，砥砺前行，共同守护西湖龙井的历史文化和独特匠心工艺。来自西湖龙井茶管理部门、西湖龙井茶骨干企业、西湖龙井产茶村等50余名代表参加了论坛。
杭州市人民政府副市长王宏为论坛致辞
中共杭州市委原副书记、中国国际茶文化研究会副会长于辉达致辞
论坛上，杭州市茶文化研究会会长何关新围绕“西湖龙井茶保护与发展”主题分享了自己的观点。他指出：西湖龙井茶的“根”在文化、“魂”在文化、“芯”也在文化。璀璨夺目的西湖龙井茶文化，不仅是杭州历史文化的重要组成部分，也是中华民族优秀文化瑰宝。
中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹结合西湖龙井标准化建设，谈了自己的体会，她说，要打破“看茶做茶”的经验主义做法，将口口相传的西湖龙井传统制茶技艺提炼升华为龙井茶炒制的普遍样本，以西湖龙井为引领带动中国绿茶的生产。
杭州市农业农村局种植业与种业管理处副处长申屠姣介绍了开展西湖龙井茶保护管理立法的管理思路和基本做法，表示要认真开展西湖龙井茶保护管理立法，积极引导茶企做真做优。
中国茶叶博物馆馆长包静以中茶博实践案例，分享了文旅融合背景下中国茶叶博物馆对西湖龙井茶产业发展的思考与探索。
杭州西湖风景名胜区管委会社会发展局局长李慧敏呼吁要进一步“弘扬劳模精神和工匠精神”，努力做好西湖龙井茶品质提升、品牌保护、文化传承等各项工作。
杭州西湖龙井茶骨干企业联盟执行主席游红英坦陈“我们已进入高品质、高质量建设的新时代，保护和经营好西湖龙井茶品牌是西湖龙井茶生产企业义不容辞的责任。要以企业品牌塑造，来维护和擦亮“西湖龙井”区域公用品牌的光彩，做到诚信、守法、廉洁经营。”
西湖龙井茶手工炒制技艺省级代表性传承人樊生华在现场分享了一个炒茶匠人的“心里话”，呼吁本地的茶企茶人放下浮躁，用心做茶，坚守初心，传承历史。
与会⼈员表示，本次论坛的举⾏对于加强⻄湖⻰井⽣态保护、传承⻄湖⻰井炒制技艺、创新⻄湖⻰井品牌建设、弘扬⻄湖⻰井⽂化有着重要的意义。⻄湖⻰井的保护与发展是⼀项伟⼤事业，全体茶⼈要不负总书记的关怀，共担使命，砥砺前⾏，争创新的辉煌。 近年来，围绕着⻄湖⻰井茶的传承保护和发展，杭州市委、市政府出台了⼀系列政策措施，省委常委、市委书记周江勇亲⾃专题调研⻄湖⻰井茶的保护发展，分管副市⻓王宏深⼊茶园与茶农茶企负责⼈进⾏交流，与茶农⼀起采摘茶叶。为了更好传承发扬⻄湖⻰井茶⼿⼯炒制技艺，保护区范围的⻄湖⻛景名胜区管委会和⻄湖区政府先后组织开展了狮峰⻰井茶制作技艺传承赛和⻄湖⻰井茶炒茶王⼤赛，从⽽激励更多⼈关⼼热爱和传承⻄湖⻰井茶的传统⼯艺，让两个巴掌做出来的东⻄薪⽕相传。
今年恰逢中国茶叶博物馆建馆三⼗周年馆庆。为此在本次论坛上还特别发布了《⽢传天下·中茶博建馆30 周年纪念邮册》。邮册回溯了中茶博三⼗年发展历程，展示⻄湖申遗⼗周年⻛貌。册内搭配纪念银章、个性化邮票、专题纪念封，兼具纪念意义和收藏价值。
活动中，杭州市人民政府副市长王宏、中共杭州市委原副书记、中国国际茶文化研究会副会长于辉达、杭州市人民政府原副市长、杭州市茶文化研究会会长何关新为2021首届“狮峰龙井茶”制作技艺传承赛颁奖。
中国农科院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文向杭州市茶文化研究会秘书长王翔授予杭州市茶文化研究会为“中国茶叶学会国际茶文化研究与培训中心联络点”。
本次活动得到了浙江⼤华集团的⼤⼒⽀持。