根据省、市、区茶叶生产、气象方面专家团队和西湖区、西湖风景名胜区农业农村部门同志、茶农茶企代表的综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月13日正式开采，群体种将于3月下旬开采。在此期间，杭州将严格落实责任，全面做好今年春茶生产、销售、宣传和管理各项工作。

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如何加强保护管理

让消费者喝上高品质西湖龙井茶？

2022年3月1日，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》（以下简称《条例》）正式实施。杭州以《条例》为统领，积极推进全国首批地理标志保护示范区创建，促进西湖龙井茶的长久保护和发展。

市政府和全市各级各部门加强责任落实、完善制度标准、打击违法违规、促进质量提升、突出组织建设、注重宣传引导，为西湖龙井茶保护管理工作作出了不懈努力。

今年，杭州将以《条例》正式实施一周年为契机，继续加大工作力度，全面、准确、严格贯彻落实《条例》的各项规定。切实把“西湖龙井”这张金名片保护好、传承好、发展好。

杭州还将为春茶期间进入西湖龙井茶产区的外地游客提供短信提醒服务，引导游客认准专用标识、购买正宗产品。

在打击违法违规方面，去年公安部门在杭州、金华二地开展集中收网抓捕，一举抓获涉案人员20名，缴获假冒西湖龙井茶2000余斤，涉案金额100余万元。市场监管部门会同农业农村部门，围绕农药使用、标识管理等领域加大查处力度；针对网络销售新业态，综合运用平台约谈、主动告知、定时检测等措施，累计下架网络销售相关商品2500余件，有力净化了市场环境。

今年还将完善西湖龙井茶数字化管理系统，突出打假遏假重点，加强部门联动完善行政执法、刑事打击与商标维权的衔接；强力推进专项执法行动，加大巡查频次和打击力度；积极与外地执法部门建立信息共享、协查协助、线索移送机制。

西湖区为了保障茶叶质量安全，还通过政府统一采购发放炒茶油、开展无人机植保飞防、绿色防控等举措，加强茶叶抽检力度。

不少人关心，去年夏季杭州发生了较为严重的旱情，对今年西湖龙井茶产量是否有影响。

由于去年旱情未伤及大部分茶树的根系，加上今年以来气候条件适宜，经过综合研判，预计今年全市面上西湖龙井茶总产量仍保持稳定。

同时，今年以来温、光、水适宜，有利于茶树有效成分累积，加之大力推进增施有机肥、统防统治等绿色生产技术，加大炒制技术培训和技能提升，预计今年西湖龙井茶的品质保持稳中向好态势。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”于去年11月29日正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（西湖龙井）是全国44个涉茶国家级非遗项目中1个。

对照人类非遗履约及五年保护计划要求，下一步，西湖风景名胜区管委会将对西湖龙井茶传统制茶技艺采取保护、传承、应用“三位一体”实践模式，重点着力于开展集中培训、组织技艺传承竞赛、开展宣传推广普及三方面工作。

西湖区则将持续开展西湖龙井茶手工炒制技能培训、炒茶王大赛等，不断提升炒茶技能水平，精益求精。